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填空題
食品機(jī)械按設(shè)備功能可分為：（）、（）、（）、（）、（）、（）等。
答案：
篩分與清洗機(jī)械；粉碎和切割機(jī)械；混合機(jī)械；分級(jí)分選機(jī)械；成型機(jī)械；多相分離機(jī)械
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填空題
冷庫庫房常用以下三種方式冷卻：（）冷卻、（）冷卻和（）冷卻。使用的冷卻設(shè)備主要是：（）和（）。排管冷卻有兩種供液方式，即（）供液和（）供液，后者又有（）式和（）兩種方式。
答案：
排管；空氣；混合；冷排管；冷風(fēng)機(jī)；重力；氨泵；非淹沒；淹沒式
填空題
冷庫按容量可以分為 大型冷庫（（）ｔ以上 ）、大中型冷庫（（）噸）、中小型冷庫（（）噸）和小型冷庫（（）ｔ以下 ）。按冷庫使用性質(zhì)，可以分為：（）、 （）和（）冷庫等三種型式。
答案：
10000；5000-10000；1000-5000；1000；生產(chǎn)性；分配性；零售性
