擺制斜面培養(yǎng)基是在（）

優(yōu)質金針菇的子實體是（）

鏈孢霉層如在塑料袋內，可通過某些孔隙迅速布滿袋外，在潮濕的棉塞上，霉層厚可達（）cm。

代料栽培在食用菌生產中，用農作物秸桿、廢料等代替段木進行栽培的一種食用菌栽培形式，如袋料、畦床栽培。

滑菇脫袋覆土出菇的整個出菇期要保持土層濕潤，出菇后噴霧狀水保濕。

堆料發(fā)酵是把料拌好建堆，依靠微生物的活動發(fā)酵，使料堆溫度升至60-65℃達到殺菌滅蟲的目的。

食用菌屬于好氣性菌類，應充分提供通風透氣的條件。

通風好、保溫濕性強的菇房類型是（）

香菇收獲的最佳時期是（）

風味物質雖然不是營養(yǎng)成分，但卻能促進人的食欲，所以風味物質也是構成（）的重要因素。