問答題

【案例分析題】
某男性，35歲，公務(wù)員，輕度體力活動(dòng)，標(biāo)準(zhǔn)身高和體重，其一日三餐食物的營養(yǎng)成分見表，請根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)參考攝入量》（注：正常成年男性在輕度體力活動(dòng)情況下，能量和鈣的需要量分別為2400kcal、800mg，脂肪供能比例20-30%）、《中國居民膳食指南》及提供的相關(guān)背景資料。

計(jì)算并評價(jià)該男性全天攝入的總能量。

答案：（1）正常成年男性在輕體力活動(dòng)情況下能量攝入量的標(biāo)準(zhǔn)為：2400kcal；
（2）計(jì)算該男性全天實(shí)際攝入總能量...

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答案： 1、食品腐敗變質(zhì)的感官鑒別方法：聞氣味、嘗味道、看外形及顏色、觸摸硬度及彈性等；
（1）富含蛋白質(zhì)的食品：氣味...