判斷題

明酥制品成形時(shí)，包捏手法要一致。

答案：錯(cuò)誤

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面點(diǎn)圖案式的裝盤是根據(jù)成品的色澤進(jìn)行組合裝飾的。

答案：錯(cuò)誤

燃?xì)庠畛霈F(xiàn)漏氣時(shí)，應(yīng)迅速關(guān)閉燃?xì)庠罹唛_關(guān)，切斷附近電源。

答案：正確