判斷題

搓形的要求是：將面劑搓至表面光潔，不能有裂紋和面摺，收口處越大越好。

答案：錯誤

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搓條的要求是：搓緊、搓光、搓圓、粗細均勻。

答案：正確

蛋白質(zhì)具有構成和修補機體組織的功能。

答案：正確