填空題

（）于1810年發(fā)表了（）一書，而被稱為罐頭工業(yè)之父。

答案： APPERT（阿培爾）；《動植物物質的永久保存法》

你可能感興趣的試題

果蔬罐頭加工中，熱燙方法有（）四類。

答案：熱水、蒸汽、熱風和微波

罐頭內壁腐蝕現象常見的有（）。

答案：酸性均勻腐蝕、集中腐蝕、局部腐蝕、硫化腐蝕、異常脫錫腐蝕