熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么（）

過氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，腐蝕性，配制消毒液時(shí)，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

下列選項(xiàng)中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）

動(dòng)物性鮮活原料消費(fèi)主要有哪兩種形式（）

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）

防止食品霉變是避免毒素污染食品的最根本措施，具體措施有（）

菜品的半成品加工工藝中采用過油的方法，但采用（）℃以上高溫過油，油脂在反復(fù)加熱時(shí)易產(chǎn)生有害化合物。

關(guān)于“QS”標(biāo)志申請流程，錯(cuò)誤的是（）

麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型（）