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【簡答題】高能電子能量損失途徑有那些?
答案:
高能電子能量損失
途徑:
①非彈性碰撞;
②軔致輻...
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填空題
輻射選擇性殺菌也稱輻射耐貯殺菌,能夠選擇性殺死(),使食品表面腐敗微生物數(shù)量顯著降低,輻射劑量小于()。
答案:
食品中腐敗性微生物;5kGy
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填空題
輻射巴氏殺菌又稱輻射針對性殺菌,其輻射針對性殺菌能夠完全殺死(),并使()達(dá)標(biāo),輻射劑量一般在()。
答案:
致病菌;雜茵量;5~10kGy
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