下列哪類食品儲(chǔ)存要低于7℃冷藏（）

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計(jì)著眼于（）

熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中，哪些行為不得出現(xiàn)（）

備餐可分為（）

引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過長(zhǎng)而帶來的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

過氧乙酸具有強(qiáng)氧化性，腐蝕性，配制消毒液時(shí)，謹(jǐn)防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應(yīng)立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

蔬菜初加工制品宜在（）放置，若在室溫下放置，也應(yīng)該放在陰涼干燥處，但不宜過于干燥。

下列烹飪?cè)铣鰩煸瓌t正確的是（）