問答題

【簡(jiǎn)答題】膳食纖維的物化性質(zhì)是什么？

答案： 很高的持水力，對(duì)有機(jī)化合物的吸附螯合作用，對(duì)陽(yáng)離子有結(jié)合和交換能力，具有類似填充劑的充盈作用，可改變腸道系統(tǒng)中的微生物群...
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