單項選擇題

為防止鼠類侵入，餐飲服務提供者應在排水溝出口處設置網眼孔徑小于（）mm的金屬隔柵或網罩

A.6
B.10
C.18
D.25

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單項選擇題

下列哪類加工場所內廢棄物容器蓋子應為非手動開啟式（）

A.粗加工場所
B.切配場所
C.專間
D.餐用具清洗消毒場所

單項選擇題

留樣食品應保留（）小時以上

A.12
B.24
C.36
D.48