填空題

（）是蛋白質(zhì)合成場(chǎng)所或裝配機(jī)。

答案： rRNA

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高濃度的中性鹽可以沉淀水溶液中的蛋白質(zhì)，稱為（）

答案：鹽析

蛋白質(zhì)解離成陰、陽(yáng)離子的相等，即所帶正、負(fù)電荷剛好相等時(shí)，稱為兩性離子，又稱（）

答案：等電點(diǎn)