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問答題
【簡(jiǎn)答題】在旋光法測(cè)定蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)的速率常數(shù)實(shí)驗(yàn)中，測(cè)量α∞時(shí)，溶液沒有冷至實(shí)驗(yàn)溫度下就測(cè)定其旋光度，對(duì)結(jié)果有無影響？
答案：
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問答題
【簡(jiǎn)答題】在旋光法測(cè)定蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)的速率常數(shù)實(shí)驗(yàn)中，如何測(cè)量α∞？
答案：
將混合液的一半放入50-60℃的恒溫水浴中恒溫40min，取出冷至實(shí)驗(yàn)溫度下測(cè)定其旋光度，在10-15min內(nèi)讀取5-7...
