問答題

【簡答題】液體曲生產易產生哪些異?，F(xiàn)象？

答案： 把曲霉糖化菌接入液體培養(yǎng)基（又叫發(fā)酵液）中，進行擴大生長和繁殖，使它產生大量的酶，這種含酶的液體就叫做液體曲。
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】用于生產的糖化菌種有哪些？它們有些什么特性？
答案： 酒精生產中，原料通過粉碎、蒸煮，僅僅是淀粉質原料生產酒精的第一工序。到目前為止，我國還沒有選出能夠直接利用淀粉轉化為酒精...
問答題

【簡答題】如何選擇糖化菌種？
答案： 生產中糖化菌種的選擇要求如下：
（1）選擇那些酶活性強、糖化力高、后糖化力好、具有一定的液化力的糖化菌種。
微信掃碼免費搜題