問答題

【簡答題】請簡述《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中對食品添加劑的帶入原則？

答案：在下列情況下食品添加劑可以通過食品配料（含食品添加劑）帶入食品中：
（1）根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)，食品配料中允許使用該食品...

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【簡答題】請簡述《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）中對食品生產(chǎn)企業(yè)的食品添加劑使用管理的要求。

答案：（1）采購食品添加劑應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。食品添加劑必須經(jīng)過驗(yàn)收合格后方可使用。
（2）運(yùn)...

【簡答題】簡述《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）中對食品生產(chǎn)企業(yè)的廠區(qū)環(huán)境的要求？

答案：（1）應(yīng)考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在污染風(fēng)險，并采取適當(dāng)?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退健?br />（2）廠區(qū)應(yīng)合理布局，備功能...