問答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵成熟醪的蒸餾原理是什么？

答案：在發(fā)酵成熟醪中，不單是含有酒精，還含有其它幾十種成分的物質(zhì)，若加上水，這些物質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過酒精的含量，成熟醒中酒精含量...

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答案：揮發(fā)系數(shù)就是指某種物質(zhì)，假設(shè)它不受其它物質(zhì)的影響或其它影響可略去不計(jì)的情況下，在水溶液中的百分含量與該溶液沸騰時(shí)，平衡的...

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述什么是潛熱、氣化熱、蒸發(fā)和冷凝？

答案：在回答這個(gè)問題之前，先了解什么是“相”，所謂相就是系統(tǒng)物質(zhì)中具有相同物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的均勻部分...