判斷題

由于表面活性劑具有兩親結構，所以它在界面上的吸附是取向的，即極性基團一端伸向水，而非極性基團一端伸向油。

答案：正確

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表面活性劑的分子結構是由非極性的親水基和極性的親油基兩部分組成的。正確：表面活性劑的分子結構是由極性的親水基和非極性的親油基兩部分組成的。

答案：錯誤

表面活性劑是指用很少的數(shù)量，其分子就能吸附于物質的表面（廣義上說是在兩種物質的界面）上，顯著地改變物質的表面（界面）性質的有機化合物。

答案：正確