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燒菜鍋外形特征為勺底比炒菜勺厚,勺壁薄,勺口徑大且淺。
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根據(jù)烹制菜肴的容量,鍋(勺)分為大、中、小三種不同規(guī)格和型號。
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多項選擇題
炒菜鍋的外形特征為()
A.鍋底厚
B.鍋壁厚
C.鍋淺
D.鍋的重量重
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