填空題

美食節(jié)在開拓旅游、文化營銷、外交、經(jīng)濟(jì)活動中產(chǎn)生了極其深遠(yuǎn)的影響。這是餐飲的一種（）

答案：促銷形式

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美食節(jié)要有藝術(shù)新意，籌辦者要挖掘適應(yīng)市場的新形式，才能具備較強(qiáng)的競爭能力。因此，策劃美食節(jié)是一項(xiàng)（）

答案：特色應(yīng)變舉措

在日趨繁榮的餐飲市場中，餐飲業(yè)正從單一的品種追求向品種與經(jīng)營的（）

答案：全方位發(fā)展