明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）

袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。

江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。

魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）

下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）

啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。