單項(xiàng)選擇題有中國歷史上“食經(jīng)”之稱的《隨園食單》一書的作者是（）。
A、易牙
B、賈思勰
C、高濂
D、袁枚
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1.單項(xiàng)選擇題中國人用筷子為助食具的歷史已經(jīng)有6000年之久，據(jù)《菽園雜記》等文獻(xiàn)記載，“筷子”名稱出現(xiàn)在（）。
A、先秦
B、漢代
C、宋代
D、明代
最新試題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點(diǎn)的有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型：單項(xiàng)選擇題
米飯是食材之一。
題型：判斷題