冬至的飲食文化豐富多樣。如餃子、湯圓、赤豆粥等。

一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。

冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。

魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。

我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）

蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。