問答題

【論述題】試論中國歷史上庶民大眾飲食思想的類型及其社會意義。

答案：主要類型有：果腹知足、備荒防饑、節(jié)儉持家、安貧自慰、“不干不凈吃了沒病”等。庶民大眾的這些思想，...

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【論述題】試論袁枚在中國飲食文化史上的地位。

答案：袁枚是中國飲食史上最杰出的食學理論家、美食品鑒家，他對中國飲食文化的貢獻是巨大的，也是多方面的，具體來說有以下十點：

【論述題】中國飲食文化十美原則的具體意義。

答案：意義可以理解為：“十美風格”審美原則的形成是中華民族飲食文化和歷史文明不斷進步、中國古代飲食審美...