A.主管領(lǐng)班起草、采購部匯總、財(cái)務(wù)部門審核、總經(jīng)理審批
B.采購部匯總、主管領(lǐng)班起草、財(cái)務(wù)部門審核、總經(jīng)理審批
C.財(cái)務(wù)部門審核、主管領(lǐng)班起草、采購部匯總、總經(jīng)理審批
D.總經(jīng)理審批、主管領(lǐng)班起草、采購部匯總、財(cái)務(wù)部門審核
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A.準(zhǔn)確的評(píng)估方法
B.占有充分的市場資料
C.高素質(zhì)的評(píng)估人員
D.精準(zhǔn)的評(píng)估決策
A.套餐餐廳
B.餐桌式餐廳
C.柜臺(tái)式餐廳
D.自助服務(wù)式餐廳
A.餐飲促銷營銷分析的工作內(nèi)容
B.餐飲促銷計(jì)劃方面的內(nèi)容
C.餐飲促銷組合與執(zhí)行方面的工作內(nèi)容
D.餐飲促銷控制方面的工作內(nèi)容
A.菜肴生產(chǎn)人員
B.原料加工人員
C.面食生產(chǎn)人員
D.原料采購人員
A.入庫驗(yàn)收
B.貯存保管
C.離庫處理
D.分類簽收
最新試題
酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實(shí)現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。
酒店商場部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點(diǎn)包括（）
棉麻餐巾的特點(diǎn)不包括（）
客房服務(wù)員進(jìn)住客房收取洗衣袋和洗衣單的時(shí)間應(yīng)該是（）
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過程中必須考慮的因素。
西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時(shí)候，最好搭配（）
（）具有風(fēng)險(xiǎn)小、周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn)，是飯店最愿意接收的付款方式。
按照表現(xiàn)形式劃分，可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。
啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。
酒店服務(wù)對(duì)服務(wù)人員具有強(qiáng)烈的依賴性，酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)人員的在崗狀態(tài)密切相關(guān)，這體現(xiàn)出酒店服務(wù)的（）特點(diǎn)。