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A.餐飲業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的重要行業(yè)
B.餐飲業(yè)是旅游業(yè)的重要基礎(chǔ)設(shè)施和文化旅游資源
C.餐飲業(yè)能夠改變?nèi)藗兊纳罘绞?br />
D.增加勞動就業(yè)機(jī)會
A.餐飲管理人員
B.餐飲生產(chǎn)人員
C.餐飲服務(wù)人員
D.餐飲銷售人員
A.單是飯店餐飲部門一切活動的總綱
B.菜單只是宣傳品，不是藝術(shù)品
C.菜單反映了餐廳的經(jīng)營方針
D.菜單標(biāo)志著餐廳菜肴的特色水準(zhǔn)
A.套餐餐廳
B.零點(diǎn)餐廳
C.宴會廳
D.自助餐廳
A.數(shù)量控制
B.質(zhì)量控制
C.價格控制
D.原料驗收后的處理
最新試題
（）通常設(shè)置在大堂，為客人提供商務(wù)服務(wù)。
酒店商場部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點(diǎn)包括（）
按照重要程度來劃分，住宿和餐飲服務(wù)屬于（）
當(dāng)客人在購買中對購買商品有異議的時候，可以采取的方式不包括（）
客房狀態(tài)中，OC代表（）
酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務(wù)員應(yīng)該及時拉住并質(zhì)問他的身份。
對商品進(jìn)行銷售懸掛時，最適合的高度是（）
客人提出房間內(nèi)床單上有污漬，前臺員工應(yīng)立即為客人更換房間。
適時服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時機(jī)，在恰當(dāng)?shù)臅r間為賓客提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。
（）具有風(fēng)險小、周轉(zhuǎn)快的特點(diǎn)，是飯店最愿意接收的付款方式。