A.1:0.5
B.1:1
C.1:1.5
D.1:2
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A.菜單設(shè)計
B.食品原材料采購供應(yīng)管理
C.廚房生產(chǎn)
D.餐飲銷售管理
A.餐廳經(jīng)營特色
B.擴(kuò)大銷售
C.創(chuàng)造競爭優(yōu)勢
D.客人需求
A、隨時發(fā)放
B、憑單發(fā)放
C、先進(jìn)先出
D、按價發(fā)放
A、發(fā)放原料
B、核對價格
C、盤點數(shù)量
D、檢查質(zhì)量
A、產(chǎn)品成本
B、毛利率
C、利潤
D、稅金
最新試題
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過程中必須考慮的因素。
按照表現(xiàn)形式劃分,可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。
()通常設(shè)置在大堂,為客人提供商務(wù)服務(wù)。
酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹立兩種觀念,一個是系統(tǒng)觀,一個是大局觀。
將先前所學(xué)的前臺入住、禮賓接待、送客服務(wù)連貫起來一起展示的練習(xí)屬于強(qiáng)化訓(xùn)練法。
按照重要程度來劃分,住宿和餐飲服務(wù)屬于()
前廳部須確保預(yù)定人員12小時在崗,如無法保證在崗,應(yīng)設(shè)置電話轉(zhuǎn)移功能,保證及時接電話。
外腳分開呈外八字,雙腿屈膝下蹲,呈騎馬蹲襠式,此為輕托起盤的動作要領(lǐng)。
示范教學(xué)法是指在教師指導(dǎo)下,把學(xué)生置于模擬的現(xiàn)實工作環(huán)境中,學(xué)生模擬扮演某一角色,并模擬解決實際工作中可能出現(xiàn)的各種問題的實訓(xùn)方法。
針對顧客提供有針對性的和靈活性的服務(wù)是()的要求。