單項(xiàng)選擇題茶藝館屬于公共場所,其衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求應(yīng)符合國家規(guī)定,以下描述錯誤的是()。
A.空氣、微小氣候(濕度、溫度、風(fēng)速)采光、噪聲
B.水質(zhì)
C.墻的顏色
D.顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施
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1.單項(xiàng)選擇題茶藝館迎賓員一般在茶藝館(),禮貌地迎接賓客。
A.大廳處
B.座位旁
C.柜臺處
D.進(jìn)口處
2.單項(xiàng)選擇題茶葉中的咖啡堿具有()作用。
A.殺菌
B.利尿
C.抗衰老
D.抗氧化
3.單項(xiàng)選擇題茶藝服務(wù)人員上茶時,左手()盤,端平拿穩(wěn),右手在前盤,腳步小而穩(wěn)。
A.托把
B.托護(hù)
C.持護(hù)
D.持托
4.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于養(yǎng)壺的說法錯誤的是()。
A.養(yǎng)壺的第一步便是泡茶
B.養(yǎng)壺講究一壺一茶
C.如果平時比較忙,茶渣可以留兩三天再清理
D.若閑暇時取壺把玩,只以茶巾稍微擦拭,光澤便易顯現(xiàn)
5.單項(xiàng)選擇題茶道具有一定的時代性和()。
A.藝術(shù)性
B.宗教性
C.民族性
D.廣闊性
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黑茶泡制時,投茶量與水量的比例對茶湯的口感有直接影響。
題型:判斷題
烏龍茶的投茶量與水量比例會影響茶的口感和香氣。
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黃茶的制作過程中,揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
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春季飲綠茶可以補(bǔ)充維生素,促進(jìn)新陳代謝。
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紫砂壺使用時,應(yīng)避免接觸油污,因?yàn)橛臀蹠氯仙皦氐臍饪住?/p>
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茶藝師的手部皮膚應(yīng)保持干燥,無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型:判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應(yīng)該突出個性,不必考慮茶藝表演的整體風(fēng)格。
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黃茶沖泡時,水溫越高,茶葉中的營養(yǎng)成分越容易析出,因此水溫應(yīng)盡可能高。
題型:判斷題
白茶的制作過程完全不需要人工干預(yù),全部依靠自然風(fēng)化和陽光曬干。
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蓋碗的碗蓋不僅可以用來防塵保溫,還可以在泡茶時輕輕刮去茶湯表面的浮沫。
題型:判斷題