填空題

食品受污染的途徑有：（）、化學(xué)性污染、放射性污染、動植物中含有某種毒物等。

答案：生物性污染

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食品具有三項功能：一是營養(yǎng)功能；二是感官功能；三是（）。

答案：生理調(diào)節(jié)功能

（）-為確保食品安全性和適合性而在食物鏈的所有階段必需采取的一切條件和措施。

答案：食品衛(wèi)生