填空題

對于鮮黃花菜，只要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚?，也可放心地食用。主要有兩種處理方法：一是（）；二是高溫處理。

答案：浸泡處理

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當(dāng)組成肽鏈的氨基酸數(shù)目為2～50個(gè)時(shí)，所形成的有機(jī)化合物稱為（）。

答案：蛋白質(zhì)

毒蘑菇中毒的類型有胃腸毒型、神經(jīng)精神型、溶血型和（）。

答案：肝腎損害型