填空題

食品是屬于涉及人體健康與安全的產(chǎn)品，因此，食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)屬于（）標(biāo)準(zhǔn)。

答案：強(qiáng)制性

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風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的全過(guò)程可以分為有害物確定、有害物定性、暴露評(píng)估和（）四個(gè)不同階段。

答案：風(fēng)險(xiǎn)定性

暴露評(píng)估又稱（），主要根據(jù)是膳食調(diào)查和各種食品中化學(xué)物質(zhì)對(duì)人群暴露水平的調(diào)查。

答案：攝入量評(píng)估