填空題

食品市場準人標志“QS”和（）中文字樣組成。

答案：質(zhì)量安全

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食品的產(chǎn)品標準是由（）、技術(shù)標準、基礎(chǔ)標準等組成，通常是以法律和管理條例的形式發(fā)布的，食品的產(chǎn)品標準適用供再加工或烹調(diào)后食用和可直接食用的加工食品，標準規(guī)定的質(zhì)量指標用以確保食品質(zhì)量的規(guī)范化。

答案：產(chǎn)品質(zhì)量標準

制定食品的（），目的在于保護消費者的合法權(quán)益和身體健康。

答案：衛(wèi)生標準