名詞解釋

轉(zhuǎn)基因食品

答案：轉(zhuǎn)基因食品是以基因工程技術(shù)所提供的農(nóng)副產(chǎn)品為原料，經(jīng)加工而得到的食品。

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輻照

答案：

輻照是利用放射性核素放出的γ射線輻照食品，來達(dá)到殺菌防腐的目的。

我國的HACCP認(rèn)證工作由（）來監(jiān)督和管理。

答案：國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會