填空題

加工豬肉時，應摘除（），否則細菌可能會向肌肉組織中轉(zhuǎn)移。

答案：病變淋巴結(jié)

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綠色食品（）級標準的要求是，在生產(chǎn)過程中嚴格按照有關綠色食品生產(chǎn)資料使用準則和生產(chǎn)操作規(guī)程的要求，限量使用限定的化學合成物質(zhì)。

答案： A

轉(zhuǎn)基因食品進行安全性評價時，如果一種新食品與己存在的食品或食品成分實質(zhì)等。同時，就安全性而言，它們可以等同對待。這一原則稱為（）原則。

答案：實質(zhì)等同