判斷題

對(duì)于同一種物質(zhì)的溶液，其折射率的大小與其濃度成反比。

答案：錯(cuò)誤

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折光計(jì)法測(cè)定罐頭中可溶性固形物的含量時(shí)，不適用于黏稠制品、含懸浮物質(zhì)的制品及重糖食品。

答案：錯(cuò)誤

罐頭中可溶性固形物含量的測(cè)定一般采用折光計(jì)法。

答案：正確