當(dāng)設(shè)計計劃任務(wù)書被批準(zhǔn)之后，該項目成立。

輔助設(shè)施的設(shè)計需要有工藝設(shè)計人員、相應(yīng)輔助功能區(qū)專業(yè)設(shè)計人員及土建設(shè)計人員等共同完成。

生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。

收奶站必須配置制冷設(shè)備，使原料乳冷卻至4℃以下。

食品工廠廢水中有機物質(zhì)和懸浮物質(zhì)含量高、易腐敗。

物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎(chǔ)，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實際數(shù)據(jù)或試驗獲得。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

生產(chǎn)車間和倉庫設(shè)計應(yīng)該工藝流程布置，盡量縮短距離。

廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應(yīng)有沖水、洗手、防蠅防蟲設(shè)施。

生產(chǎn)肉禽類產(chǎn)品時，沖洗水體中可能會帶有致病菌或蟲卵，不能任意排放。