問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食品工廠的倉(cāng)庫(kù)總體上有哪幾大類(lèi)，分別是哪些？

答案： （1）原料倉(cāng)庫(kù)（包括常溫庫(kù)、冷風(fēng)庫(kù)和冷藏庫(kù)等）
（2）輔助材料庫(kù)（存放糖、油、鹽及其他輔料）
（3）...
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【簡(jiǎn)答題】食品工廠的輔助部門(mén)有哪幾類(lèi)，各包括哪些內(nèi)容？
答案： （1）生產(chǎn)性輔助設(shè)施：主要包括原材料的接收和暫存，原料、半成品和成品的檢驗(yàn)，產(chǎn)品、工藝條件的研究和新產(chǎn)品的試制，機(jī)械設(shè)備...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】為什么要進(jìn)行管路保溫？對(duì)管路保溫層有哪些要求，以保證保溫效果？
答案： （1）管路保溫的目的是使管內(nèi)介質(zhì)在輸送過(guò)程中，不冷卻、不升溫，亦就是不受外界溫度的影響而改變介質(zhì)的狀態(tài)。
管路...
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