項目建議書是項目建設(shè)輪廓的一個初步研究，批準(zhǔn)與否并不重要，重要的是及時開展可行性研究。

當(dāng)設(shè)計計劃任務(wù)書被批準(zhǔn)之后，該項目成立。

一般鍋爐用水按鍋爐蒸發(fā)量的1.2倍計算，小時變化系數(shù)取1.5。

綠色食品加工廠一般要求50m內(nèi)不得有垃圾堆，25m內(nèi)部的有排放煙灰塵的企業(yè)。

食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當(dāng)綠化，道路平坦。

通常物料計算以年產(chǎn)量作為計算基準(zhǔn)。

收奶站必須配置制冷設(shè)備，使原料乳冷卻至4℃以下。

產(chǎn)品方案制定時每年一般按300天的生產(chǎn)計算。

食品工廠采取GMP、HACCP管理可有效減少食品安全的風(fēng)險程度。

進(jìn)入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。