A、水文
B、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
C、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
D、人力資源
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A、勞動(dòng)力定員
B、配套設(shè)備
C、產(chǎn)品品種
D、生產(chǎn)期
A、進(jìn)行項(xiàng)目評(píng)估
B、施工圖設(shè)計(jì)
C、設(shè)備材料訂貨
D、簽訂施工安裝合同
A、設(shè)施衛(wèi)生的要求
B、原輔料衛(wèi)生的要求
C、管理人員的要求
D、檢驗(yàn)的要求
A、物料衡算結(jié)果
B、產(chǎn)品方案
C、工藝流程
D、設(shè)備清單
A、原料采購量
B、原料利用率
C、設(shè)備生產(chǎn)能力
D、班產(chǎn)量
最新試題
產(chǎn)品方案制定時(shí)每年一般按300天的生產(chǎn)計(jì)算。
食品工廠的生產(chǎn)區(qū)要和生活區(qū)分開，要適當(dāng)綠化，道路平坦。
加工后的半成品若需要運(yùn)輸，須要用帶蓋的食品級(jí)容器運(yùn)輸。
生產(chǎn)車間人流入口處應(yīng)設(shè)置紫外消毒燈。
食品廠的污水處理站應(yīng)設(shè)在上風(fēng)向，并與生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)有一定的距離。
進(jìn)入食品生產(chǎn)車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應(yīng)開關(guān)或腳踏開關(guān)。
物料計(jì)算時(shí)也可用原料利用率作為計(jì)算基礎(chǔ)，原料利用率可通過工程生產(chǎn)實(shí)際數(shù)據(jù)或試驗(yàn)獲得。
廠區(qū)盡量避免旱廁，廁所應(yīng)有沖水、洗手、防蠅防蟲設(shè)施。
一般在食品生產(chǎn)過程中將原料驗(yàn)收作為關(guān)鍵控制點(diǎn)。
肉類原料在接收站經(jīng)過計(jì)量后，可直接放入凍庫保存。