加工后的半成品若需要運輸，須要用帶蓋的食品級容器運輸。

物料計算時也可用原料利用率作為計算基礎，原料利用率可通過工程生產實際數據或試驗獲得。

食品物流的走向應該是從非潔凈區(qū)流向潔凈區(qū)。

輔助設施的設計需要有工藝設計人員、相應輔助功能區(qū)專業(yè)設計人員及土建設計人員等共同完成。

當設計計劃任務書被批準之后，該項目成立。

生化需氧量（BOD）越大，水體污染程度越小。

生產肉禽類產品時，沖洗水體中可能會帶有致病菌或蟲卵，不能任意排放。

廠址選擇應選在有污染源的、居民區(qū)和飲用水水源的上風向。

楊梅原料新鮮度要求高，接收站應在是室內進行，要避免日曬雨淋，且要盡快進入生產車間。

進入食品生產車間前一般需要洗手消毒，洗手一般用感應開關或腳踏開關。