填空題

表面活性劑分子是一種既（）又（）的兩性分子。

答案：親油；親水

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表面活性劑都是由非極性的（）和極性的（）兩部分組成。

答案：親油基團；親水基團

膠體的不穩(wěn)定性主要包括（）和（）。

答案：動力穩(wěn)定性；聚集穩(wěn)定性