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單項選擇題

（）能將葡萄糖轉變成酒精及二氧化碳的是。

A.酵母
B.細菌
C.霉菌
D.變形蟲

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單項選擇題

（）食品加工使用最多的溶劑為。

A.酒精
B.沙拉油
C.牛油
D.水

制作面包，若配方中的糖、油都比原來增加一倍則會影響攪拌完成時間。

答案：正確

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