填空題

茶藝人員需熟悉服務(wù)流程，嚴(yán)格按照（）為顧客服務(wù)，熟悉茶葉的（）并懂得根據(jù)（）準(zhǔn)備沖泡器具，并選擇合適的沖泡方法。

答案： 服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)；基本知識；茶葉特性
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填空題

茉莉花茶沖泡備具為隨手泡、（）、茶葉罐、（）、（）、（）、（）、奉茶盤等。
答案： 白瓷蓋碗；茶荷；茶道組；茶船；茶巾
填空題

功夫紅茶外形上，大葉種制成的紅茶（）、（）、（）；小葉種的（）、（）。
答案： 條索肥壯；色澤橙紅；金毫多；條索細(xì)緊；色澤烏潤
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