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巴斯德消毒法(pasteurization)
答案:
在低于沸點(diǎn)的溫度下短時(shí)間加熱處理以殺死牛奶或飲料中的病原微生物的方法稱為巴斯德消毒法。較老的做法是63℃處理30rain...
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高壓滅菌(autoclave)
答案:
在高壓蒸汽的處理下(通常121℃,15rain)殺死包括芽孢在內(nèi)的所有微生物的滅菌方法。
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十倍減少時(shí)間(decimal reduction time,D)
答案:
特定溫度下殺死某一樣品中90%微生物或孢子及芽孢所需的時(shí)間。
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