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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何對(duì)蛋進(jìn)行分級(jí)？
答案：
鮮蛋的分級(jí)是在蛋的質(zhì)量評(píng)定的基礎(chǔ)上，綜合蛋的外部和內(nèi)部質(zhì)量及蛋重來(lái)進(jìn)行。對(duì)蛋進(jìn)行分級(jí)，有利于做到按質(zhì)論價(jià)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，確保...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】如何鑒別牛乳中一些常見摻假行為？
答案：
在收購(gòu)牛乳的過程中常會(huì)碰到摻假行為，如添加堿性物質(zhì)以降低酸度；為增加重量而摻水、淀粉、豆?jié){等。如不對(duì)此進(jìn)行檢驗(yàn)，就會(huì)降低...
