蒸餾溫度與餾出量(體)之間的關(guān)系稱為餾分組成。
在一定的溫度范圍內(nèi)蒸餾出的油品稱為餾分。
油品在恩氏蒸餾裝置上,油品從初餾點(diǎn)到終餾點(diǎn)這一溫度范圍稱為該油品的餾程