簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。

糧食貯藏方法有（）（）（）（）。

發(fā)霉變質(zhì)的糧食會(huì)散發(fā)出令人討厭的（）（）和（）等。

面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

玉米子粒的組織結(jié)構(gòu)可分為（）（）（）等部分。

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類(lèi)，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些？

甘薯高溫大屋窖建造的原則是（）。

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類(lèi)型。