爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）

油菜籽可以長期貯藏。（）

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）

小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長時(shí)間的高溫條件下對品質(zhì)影響不大。（）

幾乎所有的糧食和油料的子粒種皮主要含有（）（）和（）。

加快糧食陳化的因素有哪些？

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

白皮小麥，出粉率高。（）