單項(xiàng)選擇題

下列關(guān)于傳統(tǒng)廚房的敘述哪一種是錯(cuò)誤的？（）

A、人隨物流
B、每個(gè)餐廳對(duì)應(yīng)的廚房都有完備的加工、烹調(diào)、冷菜和點(diǎn)心以及洗滌、倉(cāng)儲(chǔ)等系列設(shè)施
C、廚房的訂貨、領(lǐng)料、人員配備自成體系，封閉完整
D、設(shè)置合理的廚房組織機(jī)構(gòu)，規(guī)范操作程序

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