判斷題海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
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1.判斷題米飯是食材之一。
3.多項(xiàng)選擇題明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪?cè)嫌校ǎ?/a>
A.胡豆
B.番茄
C.辣椒
D.番薯
E.茄子
4.多項(xiàng)選擇題需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
A.葡萄酒
B.啤酒
C.黃酒
D.奶酒
E.水果酒
5.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于酒精比重計(jì)的說法正確的是（）
A.只能測(cè)蒸餾酒
B.標(biāo)準(zhǔn)溫度為25攝氏度
C.可以直接測(cè)葡萄酒
D.蒸餾酒在標(biāo)準(zhǔn)溫度下可以直接讀數(shù)
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米飯是食材之一。
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東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
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下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
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下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
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