外蛋殼膜、蛋殼、蛋殼膜、氣室、蛋白。
①溫度 ②相對(duì)濕度 ③通風(fēng)換氣 ④庫房及用具的清潔衛(wèi)生和防蟲防鼠 ⑤產(chǎn)品的入貯及堆放 ⑥貯藏果蔬的檢查 ⑦耗冷量計(jì)算