問答題

【簡答題】簡述蛋的構(gòu)造有哪些?

答案:

外蛋殼膜、蛋殼、蛋殼膜、氣室、蛋白。

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問答題

【簡答題】簡述機(jī)械冷庫的使用和管理?

答案:

①溫度
②相對(duì)濕度
③通風(fēng)換氣
④庫房及用具的清潔衛(wèi)生和防蟲防鼠
⑤產(chǎn)品的入貯及堆放
⑥貯藏果蔬的檢查
⑦耗冷量計(jì)算

問答題

【簡答題】簡述番茄的成熟度可分為哪幾個(gè)時(shí)期?

答案: (緑熟期)(發(fā)白期)(轉(zhuǎn)色期)(粉紅期)(紅熟期)。
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